Salade aux pommes et bacon
Date de mise en ligne de la recette :
30 Octobre 2014
Saison :
Automne
Difficulté :
Facile
Temps de préparation :
10 minutes
Temps de cuisson :
8 minutes
Nombre de personnes :
4 personnes
Type de plat :
Salade
Liste des ingrédients :
2 coeurs de salade romaine
2 pommes
1 citron
125g de lardons fumés
1 cuillère à café d'huile d'olive
Pour la sauce :
12.5cl de crème liquide
100g de fromage de chèvre frais (type Petit Billy)
1 cuillère à soupe de cidre
1 cuillère à café de vinaigre de cidre
Sel et poivre
Liste des étapes :
Rincer et essorer les feuilles de la romaine
Couper les pommes en petits cubes et les arroser de jus de citron
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire dorer 5 minutes les dés de pomme et les lardons
Dans une petite casserole, faire bouillir la crème liquide, le cidre et le vinaigre de cidre - Saler et poivrer
Incorporer le fromage de chèvre, puis laisser épaissir 2 minutes
Répartir la salade dans les assiettes, ainsi que les pommes et les lardons. Napper de la sauce tiède, et servir aussitôt.